Ostern ist eine Zeit der Familie, des Frühlings und der süßen Leckereien. Für alle, die nach einer köstlichen Süßigkeit suchen, die zu diesem besonderen Anlass passt, ist das Rezept für Eierlikör Blondies die perfekte Wahl.
Diese leckeren Blondies sind mit Eierlikör und gemahlenen Mandeln gemacht, um eine weiche und fudgy (saftig-weich) Textur zu erzeugen, die jeden Schokoladenfan glücklich machen wird. Sie sind auch einfach zu machen und benötigen nur wenige Zutaten, die in den meisten Küchen leicht zu finden sind.
Gönn dir einen guten Eierlikör
Eierlikör Blondies Rezept
Auf einen Blick
Eierlikör-Liebhaber aufgepasst: Probieren Sie diese saftigen Blondies
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Gar-/Backzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Menge
- 12-16 Stück
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150g | weiße Kuvertüre |
| 120g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 2-3 | Eier (3x M oder 2x L) |
| — | Vanilleextrakt (so viel du magst) |
| 120g | Mehl |
| 100g | gemahlene Mandeln (oder besser Macadamia-Mehl) |
| 150ml | Eierlikör |
So wird’s gemacht
- Beginne damit, eine Auflaufform mit Backpapier auszulegen und den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorzuheizen. Zerbreche die weiße Schokolade in grobe Stücke.
- Schmelze die Butter und die Schokolade vorsichtig in der Mikrowelle oder im Wasserbad, bis sie vollständig geschmolzen sind. Lass die Mischung dann etwas abkühlen.
- Schlage den Zucker mit den Eiern und dem Vanilleextrakt in einer Schüssel mit einem Schneebesen, bis alles schön schaumig ist.
- Gib das Mehl abwechselnd mit der Butter-Schoko-Mischung und dem Eierlikör zur Zucker-Ei-Mischung und rühre alles kurz mit dem Schneebesen um, bis alles gut miteinander verbunden ist.
- Hebe schließlich die gemahlenen Mandeln unter.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form und backe die Blondies für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Die Oberfläche sollte leicht braun werden, aber im Inneren sollten die Blondies schön weich und fudgy bleiben.
- Lasse die Blondies in der Form auskühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.
Die Eierlikör Blondies können sofort serviert werden, oder sie können in einem luftdichten Behälter für ein paar Tage aufbewahrt werden, dann ziehen sie auch schön durch. Die Menge ergibt ungefähr 12-16 Blondies, je nachdem, wie groß man sie schneidet.
Fazit
Eierlikör Blondies sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, Ostern zu feiern. Mit diesem Rezept kannst du leicht eine süße und weiche Leckerei für die ganze Familie zaubern (ab 18 natürlich), die sicherlich alle begeistern wird. Probiere es aus und lasse dich von dem Geschmack verzaubern!
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