Herbstrezepte
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Sellerieschnitzel mit Knusperpanade, Kartoffelstampf und Senfsauce
Eine goldbraune Kruste umhüllt zarten Knollensellerie, dazu gibt es Kartoffelstampf und cremige Senfsauce. So wird aus dem Wurzelgemüse ein herzhaftes Herbstessen.
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Rosmarin-Aprikosen-Plätzchen: fruchtige Mulden, nussiger Biss
Fruchtige Aprikosenmitten treffen auf feinen Rosmarin und Pinienkerne. Kleine, von Hand geformte Plätzchen für eine besondere Kaffeepause.
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Rote-Bete-Linsen-Salat: lauwarm mit Feta und gerösteten Walnüssen
Bissfeste Linsen, süße Rote Bete und salziger Feta treffen auf geröstete Walnüsse. Dieser lauwarme Salat bringt Farbe ins Herbstessen und lässt sich gut vorbereiten.
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Schoko-Maronen-Mousse ohne Ei: cremiges Herbstdessert im Glas
Zartschmelzende Schokolade und milde Maronen machen diese Mousse zum gemütlichen Dessert für den Herbst.
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Knuspriger Rosenkohl trifft Parmesancreme und Zitronen-Chili-Butter
Knusprige Rosenkohlhälften treffen auf eine warme, würzige Parmesancreme. Zitronenabrieb und milde Chili-Butter bringen Frische und etwas Schärfe auf den Teller.
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Zucchinikuchen vom Blech: saftig mit Haselnüssen und Zimt
Dieser Zucchini-Haselnuss-Kuchen wird flach gebacken und in saftige Stücke geschnitten. Gemahlene Nüsse und Zimt geben ihm ein warmes Aroma, die Zucchiniraspel halten die Krume feucht.
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Kürbis-Maultaschen selber machen: mit Bergkäse und Schmelzzwiebeln
Herbstliche Maultaschen aus selbstgemachtem Nudelteig: Gerösteter Kürbis, Bergkäse und Petersilie stecken in der Füllung. Goldbraune Zwiebeln und Butter machen daraus ein herzhaftes Essen.
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Kürbis-Cheesecake-Schnitten mit Zimt
Cremige Kürbisfüllung auf knusprigem Keksboden: Diese Cheesecake-Schnitten bringen herbstlichen Genuss auf den Tisch.
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Kürbisravioli selber machen: mit brauner Salbeibutter und Zitrone
Zarte Ravioli mit geröstetem Kürbis treffen auf nussig duftende Salbeibutter und frische Zitrone. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für selbst gemachte Herbstpasta mit cremiger Ricotta-Füllung.